こんにちは。むたすけです。
今日は最近には珍しく穏やかで暖かな日ですね。
日本各地では「黄砂」が観測されたとか。
今朝は少し早く出勤をしたのですがさわやかな朝でした。
各地で春の息吹を感じる時期ですが、山は芽吹き川の水もぬるむころです。
今日はそんな川の水にちなんで
あまごの里さんの
「にじます一夜干」
のご紹介。
地元で獲れたにじますを開き、しっかりと下ごしらえをして綺麗な空気で一晩干しました。にじます独特の旨みがギュッと凝縮されています。
あぶっておしょうゆで食べてもいいですし、晩酌のお供にも最適です。
きれいな川で育った自然の味是非ご堪能頂きたいです。
おいしいお魚あまごの里は
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