寒作り おいしいお酒

こんにちは。上質ショッピングコートのむたすけです。


関東甲信越地方はかなり寒いそうで。(積雪数センチとの話)
幸い私のいる地域は日本でも一番雪が降らないほうの場所ですのでありがたいことです。


まもなく立春というこの時期がやはり一番寒いですね。


この寒い時期に大変な思いをして作られるものがあります。


そう、日 本 酒 です。


お酒は寒い時期にじっくりと腰をすえて造らないといけないそうです。
気温自体も心配ですがそれ以上に毎日の温度変化に気を使うそうです。


新城でおいしいお酒を造る「日野屋商店」さんも今は作りの真っ最中。
この寒さの中、温度管理、発酵の管理、もろみの管理などなど大変のようです。
こうした苦労の結晶がおいしい日本酒なんですね。
並行複発酵で作られる唯一のお酒が日本酒です。
じっくり味わいたいですね。


日野屋商店さんのお酒「金紋」が名古屋の品評会で優れた成績を納めたそうです。
飲んだ知り合いにも高評価。


寒作り おいしいお酒
「燗つけて呑むと最高!」だそうです。


そんな金紋はお求め安い価格で手に入ります。
まだまだ寒い時期、ゆっくりと味わってみるのもいいものですね。


おいしい日本酒


こちらからご利用ください


同じカテゴリー(オススメ品)の記事
啓蟄
啓蟄(2009-03-06 20:24)

汗と泥と・・・
汗と泥と・・・(2008-12-25 22:18)

3分といえば
3分といえば(2008-12-16 23:13)

この記事へのコメント
燗でいい酒、最近あまり聞きませんね、、。そちらへ出ると、看板 眼にしますが、まだ呑んだ事ないですね。
 湯煎で徳利を暖めてぇーなんて、懐かしい。(冷蔵酒が盛んになってますが、、、、)。燗付けの上手な人をおもいだしましたよ。着物の袖から、そっと つまんだ徳利を手ぬぐいで拭いて、、、ああ、燗酒で思いだしちゃぁいました。(ごめん)
Posted by totutotu at 2008年01月23日 20:54
今晩は。今日は、本当にありがとうございました。
確かに、暖かくなったら、とおっしゃっていたので、びっくりしました。
とても、楽しかったです。
また、お時間のある時、お越し下さいませ。
Posted by ギャラリー大輪ギャラリー大輪 at 2008年01月23日 21:53
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

写真一覧をみる

削除
寒作り おいしいお酒
    コメント(2)