私、印刷会社営業のむたすけです。勤続年数は社員の中でも指折りですが、勤続年数だけです。そんな私の三河の国あっちこっちのグズグズ行脚をグズグズと書き連ねます。
こんにちは。上質ショッピングコートのむたすけです。
関東甲信越地方はかなり寒いそうで。(積雪数センチとの話)
幸い私のいる地域は日本でも一番雪が降らないほうの場所ですのでありがたいことです。
まもなく立春というこの時期がやはり一番寒いですね。
この寒い時期に大変な思いをして作られるものがあります。
そう、日 本 酒 です。
お酒は寒い時期にじっくりと腰をすえて造らないといけないそうです。
気温自体も心配ですがそれ以上に毎日の温度変化に気を使うそうです。
新城でおいしいお酒を造る「日野屋商店」さんも今は作りの真っ最中。
この寒さの中、温度管理、発酵の管理、もろみの管理などなど大変のようです。
こうした苦労の結晶がおいしい日本酒なんですね。
並行複発酵で作られる唯一のお酒が日本酒です。
じっくり味わいたいですね。
日野屋商店さんのお酒「金紋」が名古屋の品評会で優れた成績を納めたそうです。
飲んだ知り合いにも高評価。
そんな金紋はお求め安い価格で手に入ります。
まだまだ寒い時期、ゆっくりと味わってみるのもいいものですね。